Io farei due prove (se già non le hai fatte):
1) resettare la rete rigenerando i due profili apn;
2) se la prima non aiuta, tieni un solo profilo specificando nel "tipo APN" tutti e tre i parametri "default,supl,dun".
Una terza eventuale prova potrebbe essere usare il secondo slot sim al posto del primo.
Gli Xiaomi e Ho hanno da sempre un rapporto tormentato. Tanto per dire, ho avuto un MI 9 SE (che ancora uso come dispositivo di backup e adoro), e la navigazione mi si bloccava spessissimo in upload, costringendomi a disattivare e riattivare l'opzione "traffico dati".
Non capisco se sia la parte hardware o sia colpa di un software non ottimizzato.