Hai ragione, mi trovi pienamente concorde su tutto. Un cliente paga un servizio e lo deve ricevere. Purtroppo gli operatori riportano nei contratti la possibilità di bloccare in parte o totalmente il servizio per le più svariate ragioni, tra le quali anche la violazione dell'uso "corretto e in buona fede del servizio".
Il problema è che non viene spiegato chiaramente cosa inteda l'operatore per "uso corretto e in buona fede"!
La verità è che una BTS copre una gran moltitudine di utenti, ma può sostenere il traffico contemporaneo di una minima parte degli stessi.
Visto che usi la sim anche (e forse principalmente) per il lavoro, posso solo consigliarti di fare una seconda sim (preferibilmente e possibilmente di un operatore diverso) e poi utilizzarla alternativamente a quella già in possesso, in modo da diluire il traffico che altrimenti peserebbe su una soltanto.